Casa llena y banco vacío son el mismo mes en este negocio

Costo de alimentos, mano de obra, propinas, impuesto sobre ventas y comisiones de apps de entrega se mueven a diario. Mantenemos los números al día para que conozca su margen real antes de que termine el mes, no después.

Lo que manejamos para restaurantes y cafés

Seguimiento semanal del costo primo (alimentos + mano de obra) para ver desvíos en días, no trimestres
Declaración de impuesto sobre ventas (CDTFA) alineada con reportes del POS, con desglose de apps de entrega
Nómina con reporte de propinas bien manejado desde el día uno
P&L mensual por ubicación para ver qué sucursal realmente gana

Solo resumen educativo - no es asesoría fiscal, legal, contable ni de inversión, y no crea una relación de cliente. Todo trabajo comienza por entender su situación específica.

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